di Marica Sartori, direttore Co.Di.Pr.A. L’agricoltura è un settore intrinsecamente soggetto a molteplici rischi, che vanno dalle condizioni meteorologiche imprevedibili alle fluttuazioni dei mercati globali. A fronte di queste innumerevoli sfide con le quali gli agricoltori quotidianamente si confrontano per sviluppare e salvaguardare l’attività aziendale, la gestione del rischio offre…